Leírás
Három íz, egy alakulat – kezdd itt
Az Újonc alakulat azoknak készült, akik egyszerre szeretnének megismerkedni a páccsalád három legkarakteresebb tagjával. A csomagban három 140 g-os üveg lapul, mindegyik más úton közelíti meg a húst: a Gyronidas a mediterrán konyha felől, a Mango Mary a trópusi gyümölcsösség felől, a Mustard Max pedig a malátás-mustáros mélység felől. Együtt egy teljes ízpalettát adnak, így nem kell előre döntened: kipróbálhatod mindhármat, és megtalálhatod a saját kedvenced.
Mindhárom pác krémes textúrájú, jól tapad a húsra, és azonnal használható – nincs szükség külön sózásra vagy páclére. Tökéletes ajándék, kóstolócsomag, vagy egyszerűen a legjobb módja annak, hogy belépj a pácok világába.
Gyronidas – Gyros fűszeres pác
A klasszikus görög ízvilág egyetlen üvegben. A hagyma és a fokhagyma adja a robusztus alapot, az oregánó és a bazsalikom pedig friss, kerti jelleget visz a páchoz, így autentikus, mégis modern gyros-élményt ad. A fűszerezés egyenletesen átjárja a húst, és kiemeli annak saját ízét, ahelyett, hogy elfedné.
Ideális választás serpenyős gyroshoz, steakekhez, grillezett csirkéhez és sertéshez, sültekhez, sőt ragukhoz is. Csirkemelléhez friss, fűszeres karaktert ad, sertéshez gazdag mediterrán hangsúlyt, marhához pedig mély, fűszeres mélységet.
Mango Mary – Csípős mangó dip szósz
Mangóalapú, finoman csípős dip szósz, amelyben a trópusi gyümölcsösség és a kontrollált tűz tökéletes egyensúlyban áll. A mangó édes, érett karaktere adja az alapot, a csípősség pedig finoman, rétegekben épül rá – nem azonnal robbanó, hanem fokozatos, hosszan megmaradó érzet, amely gyengébb csípős tűréshatárral is élvezhető.
Kifejezetten jól működik grillezett és serpenyős húsokhoz, sült csirkéhez, sertéshez és halakhoz, valamint wokos, ázsiai jellegű fogásokhoz. Nem csak főzéshez: mártogatósként rántott húsokhoz, sült burgonyához, friss zöldségekhez vagy chipshez egyaránt jól passzol.
Mustard Max – Sörös-mustáros pác
Az alakulat legmarkánsabb tagja: nem kiegészít, hanem átveszi az irányítást. A búzasör malátás mélysége és a mustármag karakteres, kifinomult ereje egymást erősíti benne. Az aroma rétegről rétegre épül: először telt és robusztus, malátás jegyekkel, majd a mustármag enyhe csípőssége elegánsan kisimítja az ízeket, és hosszan megmaradó lecsengéssel zár.
Grillezett és sült fogásokhoz, steakekhez, sertéstarjához és csirkecombhoz egyaránt remekül illik, de a lassan készült sültek mellett is megállja a helyét. Magas hőfokon is biztonsággal használható, mert sütés közben sem ég meg könnyen.
Mihez ajánljuk a csomagot
Az Újonc alakulat akkor a legjobb választás, ha még csak ismerkedsz a pácokkal, vagy ha egyszerre több ízirányt szeretnél a konyhádban tartani. Egy hétvégi grillpartin mindhárom üveg külön asztalt érdemel: a vendégek maguk dönthetik el, melyik karaktert szeretik a legjobban. Ajándéknak is kiváló minden olyan ismerősnek, aki szeret a konyhában kísérletezni.
Mindhárom pác használható pácként, sütés közbeni lekenőszószként és a kész fogás mellé szervírozott ízesítőként vagy dipnek is. Tál ételekhez, pita melletti húsokhoz és wrapekhez egyaránt jó választás.
Adagolás
Használat előtt minden esetben rázd fel az üveget, hogy az összetevők egyenletesen oszoljanak el. Pácként adagolj belőle 70-90 g-ot 1 kg húshoz, attól függően, mennyire intenzív ízt szeretnél elérni.
A Gyronidasszal és a Mango Maryvel elég 1-2 órát pácolni (halhoz 30-60 perc is bőven elég), a Mustard Max esetében a mélyebb íz érdekében hagyd állni 2-3 órát, akár egy éjszakán át. A Gyronidas és a Mustard Max esetében sütés előtt a felesleget letörölheted a húsról, így elkerülhető, hogy a pác megégjen a forró felületen. A Mango Mary mártogatósként közvetlenül a tányérra adagolva is használható.
